品品好糧油面條做法大全之品品好麻辣雞絲蕎麥面
今日推薦食譜：品品好麻辣雞絲蕎麥面。
用料： 品品好如同鮮面蕎麥面。
全球甄選用料，澳洲進口小麥，高原苦蕎，健康全方位。
國家發(fā)明zhuanli，驚艷口感，獨有制面和烘干工藝，勁道爽滑，久煮不坨 。
面熟透以后過冰水瀝干，面條會更細韌筋道。搭配的料汁也不用太多，蕎麥面吃的就是那股濃厚卻又帶點清爽的蕎麥香，輔料太多反而蓋過了主角的風頭。配菜選了味道最淡的雞肉，豐富了口感卻又不顯得宣兵奪主。
制作方法：
1、準備一鍋清水，放入蔥段、姜片。1小勺鹽，再放入雞胸大火煮開，轉中小火煮20分鐘，住的過程中會有少量浮沫需要撈干凈。
2、煮雞胸的時候把蒜全部切成碎末。
3、雞胸煮好以后撈出來，煮雞胸的湯也留著，去兩個叉子把雞胸撕成絲，比手撕要方便許多，2、3分鐘就能把整塊雞胸撕好。
4、另起一鍋沸水，放入蕎麥面煮熟。
5、面條熟透后撈出，浸泡到冰水里過一下，防止面條粘連，面條也更勁道。
6、把之前煮雞胸的湯淋在面條上，加入1大勺生抽、2克鹽，一點點花椒油，再放上蒜末、黃瓜絲、雞絲、淋上辣椒油，最后再來點花生碎就可以啦。
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